Universidad Vasco de Quiroga

Primeros platos

07 de noviembre del 2019 10:20
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07 nov

El manejo de los ingredientes va desde la limpieza y la cocción, hasta el momento de emplatar, aseguró el Cheff Martín Valadés en la clase de “Introducción a la Gastronomía”.

Los estudiantes de primer cuatrimestre de Gastronomía practicaron el manejo de insumos y aprendieron diferentes técnicas de cocción de mariscos.

 

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